养生健康

豆蔻的分类

豆蔻的分类

云南草蔻Alpinia blepharocalyx K. Schum.

光叶云南草蔻Alpinia blepharocalyx K. Schum. var. glabrior (Hand.-Mazz.) T. L. Wu

红豆蔻Alpinia galanga (L.) Willd.

小草蔻Alpinia henryi K. Schum.

豆蔻的简介

药名:豆蔻

汉语拼音:dòu kòu

英文名:Jave Amonum Fruit

拉丁植物动物矿物名:Alpinia katsumadai Hayat[Languas katsumadai(Hayata)Merr.] 。

功效分类:祛湿药;温里药。

科属分类:姜科。

别名:白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子。

性味:辛,温。

归经:归肺经、脾经、胃经。

功能:化湿消痞,行气温中,开胃消食。

主治:用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

用法用量: 3~6g,入煎剂宜后下。

生态环境:生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。

资源分布:海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

药材基源:本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex MATON 的干燥成熟果实。

炮制:除去杂质。用时捣碎。

豆蔻 白蔻 白豆蔻 草豆蔻的区别

豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。 【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS 【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻 【来源】本品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。 【制法】除去杂质。用时捣碎。

白豆蔻的功效与作用

白豆蔻为姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果实,呈类球形,直径1.2至1.8CM,表面黄白色至淡黄色。

白豆蔻的性味:辛,温。归经:归肺、脾、胃经。

白豆蔻能够促进胃液分泌,有健胃,止呕,抗结核,抑菌,平喘等作用。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸肚胀痛,食积不消。

白豆蔻可止寒呕,功偏中下之二焦。白蔻辛温治反胃,散寒燥湿谷食进。能去障翳解酒醉,温中止呕最适宜。

豆蔻的分类

.肉豆蔻:

又名玉果、肉果等,首载于《药性论》。为肉豆蔻科常绿高大乔木肉豆蔻的成熟种子。这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料),压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。

其性味辛温,入脾、胃、大肠经,有温中行气、涩肠止泻之功,尤以“温涩”见长。用于治疗脾胃虚寒气滞或脾(肾)阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症。

2.草豆蔻:始载于《雷公炮炙论》。为姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟种子。和白豆蔻有同样性味与归经,具健脾燥湿、温中行气之功,尤以“温燥”见长。主要用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症。草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色白,如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。草豆蔻可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂,可去除鱼、肉等食品的异味。此外,草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好,是上等编织材料,编织的坐垫冬暖夏凉,具有预防和治疗坐疮的功能。另外,值得说明的是,也有人认为草豆蔻就是草果,这是不正确的。草果果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子,它是姜科植物草果的果实。

3. 白豆蔻:又名紫豆蔻、白蔻仁,始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。其性味辛温,入肺、脾、胃经,有化湿温中、行气止呕之功,尤以“温化”见长。常用于治疗湿阻脾胃、气机失调或脾胃虚寒所致胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。

4.红豆蔻:首载于《开宝本草》。为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实,外表呈红棕色。其性味辛温,有温中散寒、醒脾燥湿、解酒消食之功,尤以“温里”见长。常用于治疗脘腹冷痛、泄泻以及饮酒过多所致的呕吐等症。 豆蔻的对症用法 对湿阻气滞,豆蔻可与苍术、半夏、陈皮等同用。用于气滞胸闷之症,豆蔻可配厚朴、枳壳等同用。用于湿温初起,如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品如滑石、苡仁、通草等同用。用治胃寒呕恶,常合半夏、藿香、生姜等同用。治小儿胃寒吐乳,可配砂仁、甘草共研细末,常渗口中。 宜:脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者宜食。

豆蔻的化学成分

红豆蔻种子含黄酮类化合物:槲皮素(quprcetin),山柰酚(kaempferol),鼠李柠檬素(rhamnocitrin),熊竹素(kumatakenin),山姜素(alpinetin),小豆蔻查耳酮(cardamonin) ,生松黄烷酮(pinocembrin);二苯基庚烷类化合物:(5R)-反-1,7-二苯基-5-羟基-Δ6-庚-烯-3-酮[(5R)-trans-1,7-diphenyl-5-hy-droxy-6-hepten-3-one],(3S,5S)-反-1,7-二苯基-3,5-二羟基-Δ1-庚烯[(3S,5S)-trans-1,7-diphenyl-3,5-dihydroxy-1-heptene],反-1,7-二苯基-5-羟基-Δ1-庚烯(trans-1,7-diphenyl-5-hydroxy-1-heptene),反,反-1,7-二苯基-5-羟基-Δ4,6-庚二烯-3-酮(trans,trans-1,7-diphenyl-5-hydroxy-4,6-heptadien-3-one),(3S,5R)-3,5-二羟基-1,7-二苯基庚烷[(3S,5R)-3,5-dihydroxylheptane],反,反-1,7-二苯基-Δ4,6-庚二烯-3-酮(trans,trans-1,7-diphenyl-4,6-heptadien-3-one)。肿子的挥发油中含有反-桂皮醛(trans-cinnamaldehyde),反,反-金合欢醇(trans,trans-farnesol),桉叶素(1,8-cineole),α-律草烯(α-humulene),芳樟醇(linalool),樟脑(camphor),4-松油醇(terpineol-4),莳萝艾菊酮(carvotanacetone),乙酰龙脑酯(bornyl acetate)乙酸牻牛儿酯(geranyl acetate),桂皮酸甲酯(methyl cinnamate),橙花叔醇(netolidol),樟烯(camphorene),柠檬烯(limonene),α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinene),龙脑(borneol)。还含有微量元素(μg/g):铜(Cu) 6.94,铁(Fe)54.7,锰(Mn)144。

根茎中含有二氢-5,6-去氢卡瓦胡椒素(dihydro-5,6-dehydrokawain)和5,6-去氢卡瓦胡椒素(5,6-dehydrokawain)。

红豆蔻的营养价值 红豆蔻的营养成分

豆蔻果实中含消旋1-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯,反式3,4-二甲氧基桂皮醇,反式-4-甲氧基桂皮醇,对-羟基桂皮醇,1-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯和挥发油。

豆蔻的介绍

豆蔻《中国药典》收载的草药,草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。

多年生常绿草本植物,产岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称多骨(《本草拾遗》)、壳蔻(《本经逢原》)、白蔻(《本草经解》),皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫红豆、红蔻(《本草述钩元》),良姜子(《广西中药志》),颜色深红,有辣味和浓烈的香气。另有肉豆蔻,又名迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《本草纲目》),为肉豆蔻科常绿乔木植物果实,性状相近,常被归为豆蔻类,实有不同。

直至《中国药典》 ( 1985 年版) , 根据市场实际使用豆蔻品 种, 确 定 了 白 豆 蔻 A. kravanh 和 爪 哇 白 豆 蔻 A.compactum 为豆蔻的法定来源种。

相关推荐

胃肠功能紊乱吃什么好

一、不适宜吃的食物: 要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物,如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。 二、食疗方法: 【四神腰花】 配方:猪腰子儿或羊腰子儿1对,补骨脂10克,肉果10克,花椒10克,八角茴喷鼻10克。 制法:将猪腰子儿去筋膜,切块划细花,与剩下四味加水数量适宜,煮半小时,再放食盐少许,煮10分钟即可。 功能: 温肾壮阳,固肠止泻。 用处: 逐日1次,吃腰花,不喝汤。 【豆蔻白馍】 配方: 白豆蔻15克,面粉1000克,酵面50克。 制法:白豆蔻研细末。面粉加水发面,揉匀,待面发好后,插手碱水

豆蔻的功效与作用

以 “豆蔻”为名的中药有四味,即肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻和红豆蔻。四种豆蔻均富含挥发油,具芳香之气,性温而作用于中焦,辛,温。现代研究认为豆蔻的功效与作用包括:能促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,制止肠内异常发酵,祛除胃肠积气,有良好的芳香健胃作用,并能止呕,为临床常用的帮助消化、促进胃肠动力药。白豆蔻,又名紫豆蔻、白蔻仁,始载于《本草拾遗》。 草豆蔻可与花椒、八角和肉桂等药材配合使用作为食品调味剂,可去除鱼、肉等食品的异味。 此外,草豆蔻茎杆韧性大、通透性能好,是上等编织材料,编织的坐垫冬暖夏凉,具有预防和治疗

古代传统中药中“豆蔻”种类

我们经常可以听见人们用“豆蔻年华”来形容少女,古代有诗句“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初”之语。二月初豆蔻花正含苞待放,因而诗人借用“豆蔻稍头二月初”来比喻“娉娉袅袅十三余”的少女,言其年少而体态柔美。在古老的中药里也有“豆蔻”,现分别介绍如下。 白豆蔻:又名圆豆蔻、白蔻仁,始载于《本草拾遗》。为姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。其性味辛温,入肺、脾、胃经,有化湿温中、行气止呕之功,尤以“温化”见长。常用于治疗湿阻脾胃、湿阻气滞或脾胃虚寒之胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。 草

豆蔻的副作用

豆蔻是属于姜科类别的植物。白豆蔻主产于越南和泰国这些国家,我国的广东和广西以及云南等地亦有种植。白豆蔻需要生于气候温暖潮湿的地区,白豆蔻不但可以用来食用,更加是用作药用多一点,所以我们必须了解白豆蔻的药用价值,懂得如何应用它才行。 白豆蔻的药用价值非常高,我们可以用白豆蔻来治疗胃口寒引起的作呕,可以调理胃气,可以知了治妊娠呕吐,还能有利于小儿吐乳胃寒者,但是我们应该注意的是白豆蔻的副作用。 茎丛生,株高3米,茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形,长约60厘米,宽12厘米,顶端尾尖,两面光滑无毛,近无柄;叶舌圆形

​白蔻仁能治疗口臭吗去口臭最简单的方法

白蔻仁也能除口臭 白蔻仁又称白豆蔻豆蔻。为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实,10一12月份果实呈黄绿色,尚未开裂时采取,除去残留的果柄晒干作药用,因此对于去除口臭有着一定的效果。 去口臭其他方法: 1、养成良好的口腔清洁习惯 比如吃饭以后及时漱口,早晚坚持刷牙或剔牙,定期做口腔检查,尽早发现及治疗牙齿疾病。另外,刷牙的时候别忘了轻刷一下舌头,因为舌头上的许多小颗粒下面也会暗藏细菌和菜屑,也会造成口气。 2、饮食健康,清热解毒 中医认为,口气属于胃肠道有“热”,因此主张有口气的人要尽量少吃“助热”的温里散寒

豆蔻的营养价值

别名:圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻、原豆蔻、扣米 禁忌人群:阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者。 基本介绍:豆蔻,为多年生草本,生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培,原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收,晒至九成干,或用水略烫,晒至半干,除去果皮,取出种子团,晒干。冠“豆蔻”之名

豆蔻养生配方推荐

1)肉豆蔻又名肉果,花实无核,主产马来西亚、印尼。日本赠给它一个迹象名字——脾家瑞气。善理脾开胃,偏重温脾止漏,治疗五更泄。 (2)草豆蔻是种子团,最早入药,一般功效近于其他3种,又名“漏蔻”。李时珍云《南方异物志》作漏蔻,南人字无正音也,草白近似。但草偏破气开郁,温中燥湿。 (3)红豆蔻,《本草逢原》载:“止呕进食,大补命门相火”。①呕欲吐口臭,鲜花嚼碎含咽;②豆蔻花3克,生姜6克,粳米为粥,治疗胃脘胀满或腹冷痛;③红豆蔻为末,取少许蓄鼻中,治疗风寒牙痛;④其果实含有挥发油,促胃液分泌,芳香健胃止呕,兴

豆蔻附方

豆蔻原植物 第1步治胃寒疼痛(包括慢性胃炎、神经性胃痛)。红豆蔻3g,研末。每服1g,红糖汤送服,每日3次。(《食物中药与便方》) 第2步治胃脘痛。红豆蔻、香附、生姜各9g。每日1剂,水煎,分2次服。(《壮族民间用药选编》) 第3步治胃和十二指肠溃疡。红蔻、连翘、鸡内金各9g,黄连4.5g。水煎服。(《中草药方剂选编》) 第4步治风寒牙痛。红豆蔻为末,随左右以少许搐鼻中,并掺牙取涎,或加麝香。(《卫生家宝》) 第5步治慢性气管炎,咯痰不爽。红豆蔻3g,莱菔子、苏子各6g。水煎,日分2次服。(《食物中药与

糖尿病人能吃白豆蔻

对于糖尿病患者而言,平时生活中应该尽量少吃含糖量高和饱和脂肪高的食品。而有患者提出这样的问题:糖尿病人能吃白豆蔻吗?那么,你了解白豆蔻是一种什么东西吗?医师指出,一般人食用白豆蔻是可以帮助辅助治疗某些疾病的,比如脾虚胃寒和燥热湿气重的患者都适宜食用。 糖尿病人能吃白豆蔻吗?医生给出的建议是:最好不要吃。如果想要吃白豆蔻的糖尿病患者,建议在医生的指导下少量食用。当然,糖尿病患者还应该多了解一些关于食疗方面的知识,清楚适宜食用与禁忌的食物有哪些? 白豆蔻为姜科植物,主产于越南、泰国等地,我国广东、广西、云南等

肉蔻和草果做菜有什么区别

1、草豆蔻:又称之为草寇、草寇仁、草果。为姜科植物草豆蔻的成熟种子团。夏、秋果实成熟时采收,晒至8~9成干,剥去果皮,取出种子团,晒干。味辛,性温,归脾、胃经,功能燥湿行气,温胃止呕。用量:煎汤,3~6克。因富含挥发油,临用时捣碎,入汤剂宜后下。 2、白豆蔻:又称之为白蔻,壳蔻、豆蔻。为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实,7~8月果实熟,剪下果穗,晒干或烤干。味辛,性温,归肺、脾、胃经。功能行气化湿,温中止呕,开胃消食。偏重于开胃消食。用量:煎汤,3~6克。因含挥发油,故不宜久煎。煎药时将白豆蔻打碎或研