芝麻球是用什么做的 芝麻球怎么炸的大
芝麻球是用什么做的 芝麻球怎么炸的大
在锅中倒入油，要能够浸过芝麻球，油温烧到三、四成热的时候，关成小火，然后放入芝麻球，注意要轻轻晃动下，避免黏锅。
炸上30秒的时间，用漏勺，轻轻的对芝麻球压上一下，等到炸到芝麻球浮起，颜色呈金黄色的时候就可以捞出来，这样松软酥口的芝麻球就做好了。
芝麻的五种营养美味做法
一、香辣牙签牛肉
原料：牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。
做法：
1、牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上;
2、将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上;
3、油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右，捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。
二、重庆辣子鸡
原料：干红辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段、熟白芝麻、白糖、带骨鸡腿。
做法：
1、辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段;
2、鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟;
3、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用;
4、另取锅，锅里烧油至7成热, 倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄色;
5、接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻, 炒匀后起锅即可。
三、麻团
原料：水磨汤圆粉250克、糖50克、馅料(可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等，我用的自制的莲蓉馅)100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油、白芝麻100克。
做法：
1、将糖放入水中，搅拌至糖全部融化;
2、再加入油、糯米粉和泡打粉，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减;
3、揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份，取一份面团按扁后包入豆沙馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状;
4、将芝麻放在盘中，将做好的麻团蘸点水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧;
5、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡)放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来;
6、将炸好的麻团捞出，用厨房纸吸尽油，趁热吃即可。
四、煎红薯饭团
材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
做法：
1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟)，待红薯晾凉后切成厚片
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条
3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用
4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色
5、倒入美极鲜调味汁和芝麻
6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
五、椒盐芝麻烧饼
原料：面粉300克、干酵母10克、芝麻酱30克、白芝麻20克、花椒粉15克、盐10克、鸡蛋1杖。
做法：
1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了;
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用;
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条;
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼;
5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻;
6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
红毛丹和虾能一起吃吗
可以的。红毛丹可以和虾做成红毛丹虾球
所需材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许。
做法：将虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。将炸好的虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
食用注意事项：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
黑芝麻汤圆的做法
黑芝麻汤圆，汤圆的做法非常多，因为我们可以做出不同的汤圆馅，我们这里就采用黑芝麻来做出美味的黑芝麻汤圆。
黑芝麻汤圆
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克
调料：白砂糖150克
制作方法
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;
2. 适量糯米粉加水和成团;
3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
带馅汤圆怎么包
1、将芝麻放入锅中,用小火耐心翻炒,待听到锅中的黑芝麻发出“啪啪”声,且能闻到明显的芝麻清香时,黑芝麻就算炒好了。
2、将黑芝麻倒在案板上摊开,再稍稍放凉,接着用擀面杖擀压成黑芝麻碎。 或放入打碎机中搅打成黑芝麻碎。倒点油和糖把黑芝麻馅料用手搓成小圆球。
3、糯米粉加点温水和成一个软硬适中的面团,再静置30分钟,接着将面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。用手将粉团搓成圆球状。
4、将粉团放入手中,小心地捏成酒盅状汤圆皮,在每个汤圆皮中放入1枚黑芝麻馅料块,再将面皮边缘向上端收起,直至将黑芝麻馅料块完全包裹住。再将粉团搓和成圆球状,制成汤圆生坯。
芝麻叶怎么吃
制作指导芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。食疗作用芝麻叶性平、味苦;具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。备注掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
汤圆和元宵的区别 汤圆怎么做
黑芝麻汤圆
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
笑口枣的烹饪技巧
1、面团不需反复揉，以免出筋，影响成品裂口;
2、步骤6，可将手掌用少许水打湿，然后将小圆球放入手掌中来回搓几下，再放入芝麻中滚动，这样更易于粘住芝麻;
3、炸笑口枣的时候，先将油烧热，下入生胚后要转小火，火不要太大，以免不易开口。放入笑口枣生胚后不要翻动，因为笑口枣在一面受热的情况下才容易开口。用小火将其慢炸至开口后再翻动，最后出锅前再转大火稍炸一下即可捞出。
怎么炸芝麻球不掉芝麻
将食材全部都准备好，面粉用开水烫上一下，之后把准备好的面团揉成球，然后一定要压扁，等到压扁之后要把馅放入其中。把揉好小球全部都抹上一层水，可用小球直接去蘸芝麻就可以了。我们有时候做芝麻球容易出现芝麻蘸不住的情况，实际上就是因为少了一层水导致的，等到面遇到水之后，这样就能把给芝麻球更好的蘸上芝麻了。
孕妇血糖高能吃黑芝麻吗 黑芝麻的健康吃法
准备材料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖适量。
做法：
1、糙米洗净沥干。
2、锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下。
3、待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
准备材料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：
1、南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2、揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3、烤盘上撒上黑芝麻，小圆球粘上黑芝麻，揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
4、烤箱中层，160度，30分钟即可。
紫薯丸子怎么做好吃 紫薯球
原料
紫薯、红豆、芝士片、牛奶、糯米粉、白芝麻。
做法
1、把紫薯蒸熟软，捣成泥，加入牛奶和糯米粉拌匀；
2、把薯泥分成小等份，里面包入蜜红豆，再滚成球；
3、或包入芝士片；
4、把薯球滚上熟芝麻
5、入烤箱180度烤10分钟，出炉。