自制芝麻酱

• 自制芝麻酱的做法

  1芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可;2将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了; 2将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了3在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。 3芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。 5混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保

• 自制芝麻酱的方法 芝麻酱怎么做

  1.准备好黑芝麻200g、白芝麻100g、亚麻籽油10g，将白芝麻清洗干净后放入锅里，开小火不断的翻炒，大家可以单一的选择白芝麻或者黑芝麻，不过因为黑白芝麻都有属于自己的好处，因此可以一起混合制作成芝麻酱 2.将芝麻小火翻炒三分钟至黄色，注意翻炒的时候千万别开太大火，要小火慢慢翻炒，只有这样才可以避免芝麻翻炒过头而导致的出现苦涩味 3.翻炒好之后将白芝麻盛出晾晾，之后再开始翻炒黑芝麻，两种芝麻要分开翻炒，同样是将黑芝麻淘洗干净后放入锅里 4.依然是小火不断的翻炒，一般翻炒四分钟左右就可以铲出晾晾，如果用手

• 纯芝麻酱有点苦正常吗 自制芝麻酱

  食 材： 白芝麻400g、芝麻油(或橄榄油)40g、适量盐(可不加) 做 法： 1. 白芝麻倒入锅中(不加油)，中火不断炒拌; 2. 炒至芝麻上色有香味后倒入料理机，打2-3分钟直到芝麻成有颗粒的膏状; 3. 加2大匙油，再打1-2分钟，直到打出理想的浓稠度即可。(试吃后如有必要可加点盐) 不想炒芝麻，可用预热好的烤箱176℃烘烤5分钟左右，期间翻拌1-2次。 没有料理机，可用研钵人工捣烂熟芝麻。 做好后密封冷藏保存，能保鲜一个月左右。 外面买的芝麻酱，大部分为了降低成本，加入了太多花生，反而吃不出芝麻的