自制草莓果酱
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草莓酱熬过头了怎么办 如何自制草莓果酱窍门
材料：新鲜草莓460g、细砂糖50g、冰糖50g、柠檬汁50g可增减、蜂蜜一大勺。 1、新鲜草莓洗净去蒂，切成小块。喜欢果酱中有草莓颗粒的就切大一丢丢。 2、将所有糖倒入草莓中，用勺子轻轻翻拌均匀。 3、封上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。 4、提前挤好50g鲜柠檬汁，筛网过滤一下。 5、冷藏一夜以后的草莓析出了很多汁水，将其全部倒入锅中，注意不要加水。开中大火烧开，不时搅拌一下，防止烧糊。烧开以后表面会有一层白色浮沫，用勺子或滤网滤走。 6、加入柠檬汁，改中小火，继续熬煮，不时搅拌一下防止糊底。取一碗冷水，倒入少