想要把紫薯粥煮的颜色好看,可以先把紫薯的皮去除切成小方块,然后再把米清洗干净,放到水里面浸泡半个小时以上,紫薯切好和泡好的米一起放进砂锅当中,再加入足够的水煮开改成小火,一直煮到紫薯花开,粥变粘稠就可以了,中途需要搅拌一下,因为用砂锅煮粥特别容易焦掉或者沉底。