紫甘蓝凉拌
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紫甘蓝凉拌用焯水吗 紫甘蓝怎么吃最营养
主料：青椒500克紫甘蓝150克 调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克虾皮5克各适量 1、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末； 2、大葱去根洗净切成丝； 3、将青椒、紫甘蓝洗净，切成丝装盘； 4、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。 主料：紫甘蓝400克 调料：芥末50克白砂糖75克醋5克胡麻油5克香油10克盐3克味精2克各适量 1、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉； 2、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的