紫贝菜

• 紫贝菜的营养价值有哪些

  紫贝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。 紫贝菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 据测定，每100g鲜紫贝菜含粗蛋白质16.26～19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较

• 紫贝菜的烹饪方法

  紫贝菜猪肉煎饺紫贝菜(7张) 猪上肉250克,盐3克,水少许,紫贝菜250克,虾米干贝各15克,香油2大匙,生抽1大匙, 葱1根,姜小块,黑胡椒粉少许，(精味提鲜很好，但我家不吃) 做法: 1.紫贝菜在开水中焯熟挤干水份切碎,葱切碎,姜打碎取汁. 2.虾米干贝用温水泡开与猪肉剁碎加盐加水搅拌出劲.加入虾米干贝葱,胡椒粉,姜 汁拌匀,锅中加少许油, 把肉馅炒熟,加入切好的紫贝菜拌均放凉备用.(我妈不吃敢吃生猪肉包的饺子,怕肉 馅不熟) 饺子皮材料 高粉150克，全麦面粉150克，水165克，盐1克 1.盐倒

• 紫贝菜的基本信息

  【性味】 甘、辛，凉。 【功能主治】 凉血止血，清热消肿。用于咳血，血崩，痛经，血气痛，支气管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾;外用治创伤出血，溃疡久不收口，疔疮痈肿，甲沟炎。 【用法用量】 鲜品2～4两;干品0.5～1两。外用鲜品适量捣烂或干品研末，敷患处。[2] 生长习性：喜温暖湿润的气候，不耐寒，当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米。[3] 地理分布：紫背菜最早产于中国南方，分布于云南(麻栗坡、

• 怀孕能吃紫贝菜吗

  可以吃的。但是要注意烹调时避免使用红花油、葵花油虾、蟹最好不要吃，因为可能加剧荷尔蒙失调的情形。猪肝有破血之效，会打散子宫内的废血;但因怀孕时期子宫内并无废血，故反易造成早期流产。生冷食物例如生菜沙拉、生鱼片、冰的饮料及水果等，虽然产前需亦凉补，但生菜类、生鱼片因未经过煮熟杀菌，容易造成腹泻的状况，且冰冷的食物会影响呼吸的器官，造成宝宝过敏体质。太咸、太辣、烤焦及油炸的食物太咸、太辣的食物对胎儿太刺激;烤焦的食物则对上呼吸器官神经黏膜有影响，两者都容易造成宝宝有过敏体质。

• 紫贝菜的栽培技术

  1、选地 选择排水良好，有机质丰富，保水保肥能力强，通气良好，微酸性的壤土为宜，施腐熟的有机肥作基肥，深翻，做成高畦，整平。 2、育苗 紫背菜的茎节部易生不定根，适宜扦插繁殖，亦可分株繁殖。分株繁殖一般在植株进入休眠或恢复生长前进行，但分株繁殖的繁殖系数低，分株后植株的长势弱，所以生产上常用扦插繁殖。方法是从健壮的母株上取嫩茎作插条，每根插条长约10厘米，3—5片叶，摘去基部1—2叶，插于苗床。插条应斜插，以利生根。用壤土或细砂作苗土，扦插株距为6—10厘米，入土约三分之二，多浇水，覆盖遮阳网保湿，10—