猪肉芹菜饺子

• 做猪肉芹菜饺子的技巧

  猪肉芹菜饺子既营养又美味，很多人都在家里尝试着做这一道健康可口的菜色，但是总有人觉得做出来的效果不如人意!这是为什么呢?是不是错过了什么小细节?这里就给大家整理一下做猪肉芹菜饺子的技巧，赶紧学起来吧! 1、饺子皮不要太薄，容易煮烂，也不能太厚，容易导致口感不佳。 2、把洗净晾干的芹菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹之后，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道十分鲜美可口哦。 3、在剁好的肉馅中分三至四次加入盐，朝一个方向搅拌，尽可能多的搅拌，这样才能使肉馅上

• 猪肉芹菜饺子馅怎么调

  芹菜摘去叶子，洗净控水 猪肉用热水洗干净，去皮备用 猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁 姜末跟猪肉一起剁成蓉 芹菜切成小丁备用 芹菜放一个干净的盆里，加适量芝麻油拌匀，这样芹菜出来才能更香，更清脆，煮出来之后水分也不会流失掉 把肉末跟芹菜丁拌在一起，加适量盐、料酒继续搅拌均匀 饺子皮是买的现成的 饺子挨个包好 10饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，这样出来的饺子皮很有韧性。

• 猪肉芹菜饺子的做法步骤

  猪肉芹菜水饺，最常见的水饺种类之一，由猪肉 、 芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐等做成。 馅料做法： 1、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌。 2、芹菜洗净; 3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。(尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包) 4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。 面皮做法： 1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条