猪肝青菜汤

猪肝青菜汤

  • 补肝养血猪肝青菜汤最拿手

    原 料: 猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克,生姜10克、花生油15克、清汤适量,盐5、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许,湿生粉少许。 做 法: 1.猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片。 2.烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜。 3.待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚35分钟即可。 特 点: 猪肝含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等,且鲜嫩可口。猪肝性温味甘,有补肝、