原料：猪腰子300克，料酒10克，白糖25克，湿淀粉150克，酱油15克，醋10克，葱、姜末各5克，味精、盐各适量。 制作： 1、将猪腰洗净去膜，片成两半，每个腰子切成8条，裹上湿淀粉。 2、油烧至五成热，将腰子一块块下入油锅，避免粘连，待油九成热时，微火继续炸2分钟左右，捞出。 3、用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉对成芡汁。 4、另坐锅，油热时放入芡汁，汁稠时倒入腰花，翻炒两下，淋少许明油即可。 说明：外焦里嫩、味道鲜美。该菜肴中的腰花补肾气，强腰膝，有助于怀孕，适合备孕男性食用。
抓炒腰花