植物营养素

• 植物营养素的魅力有哪些

  在每个人童年的记忆中，都有这样的情景——当我们吃饭时，妈妈总是用半带命令的口气对我们说：“乖孩子，不许浪费，把剩菜吃完再玩!”而我们尽管不情愿，但还是不得不照着妈妈说的去做。你一定回想得起，每次吃饭时，妈妈就坐在你旁边看着你，直到你吃完碗里的最后一块胡萝卜或最后一粒豌豆，才允许你看电视。但我现在不得不说：我们的妈妈是对的!这个世界上所有的妈妈对生理学和所有具有营养价值的事物都有着极其敏锐的洞察力。 为什么我这样说呢?答案很简单。许多长期的饮食研究，以及大量的人群调查研究都已经表明，水果和蔬菜的摄A与心脏病

• 吃植物营养素利于抗氧化压力

  【红色蔬果】 能促进消化道与泌尿道健康，代表的植物营养素如：茄红素、鞣花酸，可从西红柿、蔓越莓、樱桃、红甜椒、红凤菜、草莓、红西瓜、覆盆子、红葡萄柚等获取。 【橘黄色蔬果】 能促进眼睛及皮肤健康，代表的植物营养素如：叶黄素、柠檬黄素，可从金盏花、葡萄柚、柑橘、柠檬、胡萝卜、甜玉米、南瓜等获取。 【绿色蔬果】 能促进肺部及肝脏，代表的植物营养素如：儿茶素、异硫氰酸酯，可从紫花苜蓿、水田芥、甘蓝、鼠尾草、芦笋、山葵、花椰菜、奇异果、青江菜等获取。 【蓝紫色蔬果】 能促进脑部与肾脏健康，代表的植物营养素有：花青