质量标准

• 酒石酸的质量标准

  DL-酒石酸的质量指标： 指标名称 一水品 无水品 DL-酒石酸的质量分数/%≥ 99.5 99.5 熔点范围/% 200～206 200～206 硫酸盐/%≤0.04 0.04 加热减量/%≤ 11.5 0.5 灼烧残渣/%≤0.10 0.10

• 云片糕的质量标准

  色泽：色泽雪白。 口味：香甜软润。 组织：细腻、柔软。 形态：片厚薄均匀，外形方整，包装紧密。 外形：长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形，而不发生断裂。 规格为：10.5厘米×6.4厘米×2.3厘米，每块切片45～50片。 卫生指标：大肠菌群0/百克;杂菌2000以下/克。

• 鱼豆腐的质量标准

  感观指标 1.成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽。 2.产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的特有风味。[2] 卫生指标 鱼豆腐制品的安全卫生指标如下表所示。[2] 项目指标 汞(以Hg计)/(mg/kg)≤0.5 无机砷(以As计)/(mg/kg)≤1.0 铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5 镉(以Cd计)/(mg/kg)≤0.5 菌落总数/(cfu/g)≤5.0×10000 大肠杆菌/(MPN/100g)≤30 沙门氏菌不得检出 金黄色葡萄球菌不得检出

• 天麻粉质量标准

  天麻粉本品为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl的干燥块茎的加工炮制品。【性状】本品为淡黄白色至淡黄棕色粉末。气特异，味甘。 【鉴别】 取本品粉末0.5g，加70%甲醇5ml，超声处理30分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取天麻对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取天麻素对照品，加甲醇制成每lml含lmg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述供试品溶液10ul，对照药材及对照品溶液各5ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-甲醇-水(9:1:0.2)为展开剂