蒸茄子

• 蒸茄子食疗功效

  清热消肿、降脂防癌营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类适宜人群:适宜热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、高血压、动脉硬化等患者食用禁忌人群:消化不良，容易腹泻的人，不宜多食 蒸茄子所需材料主要食材茄子 ( 200克 )辅助佐料油辣椒 ( 20克 )葱 ( 6克 )蒜 ( 6克 )姜 ( 3克 )味精 ( 3克 )盐 ( 5克 ) 蒸茄子的做法1茄子去皮后洗净，切成一指长的条。2油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。3将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣

• 蒸茄子的热量高吗

  其实是不高的 茄子富含的维生素E可抗衰老，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。 特别是维生素P的含量很高。

• 蒸茄子需要多长时间 茄子是碱性食物吗

  茄子是碱性食物,所有的蔬菜,水果都是碱性食物,所有的肉类,蛋类,都是酸性食物。大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。

• 蒸茄子做法步骤教程

  蒸茄子的做法 选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。 加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。 出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。 大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。 根据个人口味加入适量的盐

• 蒸茄子做法大全

  方法一 选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。茄子 茄子 加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。 出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。 大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。 根据个人口味加入适量

• 高压锅蒸茄子多长时间

  3-5分钟左右。 高压锅是一种能快速煮熟食物的烹饪器具，用来蒸茄子这种蔬菜的话，所需时间很短，大概3-5分钟即可成熟，一般火力是大火的话，3分钟等上汽后就可关火，等高压锅气阀下落后就能揭盖取出，而中火火力的话，大约需要5分钟，同样是上汽后就能关火食用。 如果不用高压锅，用普通的蒸锅蒸茄子的话，根据茄子的大小和数量，需要10-15分钟才能蒸熟。

• 蒸茄子需要多长时间 蒜泥蒸茄子的家常做法

  材料：长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴。 步骤 1.长茄子两根，然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了。 2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条，一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些。 3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了。 材料：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜 步骤 1.调酱汁，将老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒适量倒入碗中

• 晚餐吃蒸茄子热量高吗 吃茄子的注意事项

  1、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。 2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 4、新鲜蔬菜水果中茄碱含量都在安全范围之内。一些发芽马铃薯芽眼四周和见光变绿部位，茄碱的含量较高，食用前应削掉。

• 蒸茄子热量高吗减肥能吃吗

  热量不高，减肥能吃。 蒸茄子既能保留茄子的营养和鲜味，又可以避免热量的增加，是一种很健康的食用茄子方式，一般一盘加了调味料的蒸茄子热量不到200大卡，相当于吃了1碗半左右的米饭，但其给人的饱腹感却很强，还具有膳食纤维素，可促进排便，有助于缓解减肥期间节食出现便秘现象。 但要注意蒸好的茄子不要再去油炸或煎炒，否则吸油后，茄子的热量就很高了，建议按照上述方法适当调味即可。

• 茄子皮有营养吗 蒸茄子

  准备食材：茄子500g、油1汤匙、剁椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙。 做法： 1、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底，切好的茄子泡在盐水里。 2、 先调汁，3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。 3、加入一勺剁椒，白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点。 4、把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。 5、把料汁也一起放入，盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透。 5、之后打开加入适量橄榄油，加入醋和适量的鸡精调均匀。 6、先把茄子放入碗中，再

• 蒸茄子的营养价值

  茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。 茄子富含的维生素E可抗衰老,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所

• 蒸茄子需要多长时间

  关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

• 蒸茄子材料和做法步骤

  做法一1.大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘。 2.盐、白砂糖、酱油和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上。 3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可。 做法二 材料：茄子,大蒜,橄榄油,干辣椒 做法： 选嫩茄子两三个洗净[3]。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。 加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣

• 高压锅蒸茄子多长时间 茄子蒸出来用什么调料拌呢

  清蒸茄子蒸好后，调料做法如下： 主料：蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。 辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。 1.食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。 2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。 3.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。 4.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。 5.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄子里，充分拌匀即可食用。