蒸腊肠

• 蒸腊肠要不要放盐 腊肠可以直接放在饭里面煮吗

  是可以的。 腊肠并不难被煮熟，所以是可以直接将腊肠放在饭里面一起煮的，这样也会比较简单方便，但是在煮之前，需要先将腊肠洗净，然后切成薄片，并均匀地拜访在米饭上面。 像比较有名的“广式腊肠饭”就是将腊肠直接放在饭里面一起煮，这样米饭也可以吸收腊肠的油脂，不仅能够减少腊肠的油腻感，而且米饭吃起来口感也会更加香润一些。

• 蒸腊肠之前要用水泡吗

  浸泡或者不浸泡都可以。 一般腊肠在晒干或者烟熏后状态会比较干瘪，但在蒸腊肠之前是可以不用水浸泡的，只需要用温水清洗一下，清洗掉腊肠表面的灰尘即可。 但如果在制作腊肠的时候添加了较多的盐分，导致腊肠比较咸的话，那可以在蒸之前用温水浸泡，这样可以大大减少腊肠的咸味，食用起来也会更加健康。

• 蒸腊肠有什么要注意的

  需要注意事项如下： 1、可在腊肠下面放一些豆皮，能缓解腊肠的油腻程度，同时豆皮吸收一些油脂口感更加，之后腊肠可以搭配一些蔬菜炒着吃的，荤素搭配更加合理。 2、注意不能蒸的时间太长，过程当中注意水量，不能烧干。 3、应盖好盖子密蒸，不能让水蒸气进入到腊肠的碗中影响口感。

• 蒸腊肠需要多长时间 腊肠怎么蒸好吃又简单

  准备一些腊肠，再准备一些香醋，蒸锅里面加入一些凉水，然后把腊肠放到锅上蒸20分钟左右，就可以把腊肠取出来，晾凉切成小薄片，将切好的香肠片摆盘即可。香肠蘸点香醋吃，味道更好。