蒸红薯

• 蒸红薯去皮好还是带皮好 蒸红薯要多久时间能熟

  15~20分钟左右。 红薯是常见的根茎类食物，在红薯的跟块中含有大量的淀粉，因此蒸红薯的时候常常会觉得中心相对更不易煮熟，一般情况下，红薯蒸20分钟左右就可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯建议切开后再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右，蒸好用筷子戳一下，能轻松戳下去就可以食用了，如果感觉有明显阻力的话建议再多蒸5分钟。

• 每天吃蒸红薯减肥吗

  适量吃有很好的减肥效果。 蒸红薯做法简单清淡，无油无盐，再加上红薯热量较低，饱腹感较强，吃了之后能减少其他高热量食物的摄入量，还能填饱肚子轻松减肥，但再低热量的食物，也不能暴饮暴食，如果吃多了，即使是红薯也会变成长胖的元凶，因此适量吃红薯才能起到良好的减肥作用。

• 蒸红薯需要多少时间可以熟 蒸红薯怎么看红薯熟了没

  红薯到底蒸多长时间其实还是和我们蒸的红薯的个头大小以及蒸的红薯的个数有关的，如果大家掌握不了时间的话，那么可以多蒸一会儿，快熟的时候，用牙签戳一下就可以轻松判断到底有没有熟了。

• 蒸红薯用大火还是小火

  其实先开始用大火，之后转中火慢慢的闷一下。 蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟（具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。

• 蒸红薯的做法

  原料：红薯1000克，热水 做法： 1、红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。 2、电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。 3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。 4、如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。 贴心建议： 1、一定要大火、热水，让红薯表皮在短时间内蒸成半熟，这样蒸好的红薯味道甘

• 高压锅蒸红薯需要多少时间 蒸红薯好吃还是水煮红薯好吃

  各有风味。 红薯蒸着吃，可以保留红薯原有的风味，味道更加香甜粉糯一些，但煮着吃的话，红薯吸收水分，味道会更细腻柔滑一些，各有各的风味，因此根据个人喜好选择烹饪方式即可。 但红薯蒸着吃的话，营养损失低一些，煮着吃的话，其中的很多营养成分会随着水分流失，如果切开煮的话，营养会流失的更多，所以从营养的角度来看，更建议将红薯蒸着吃。

• 蒸红薯用大火还是小火 如何蒸地瓜好吃

  步骤： 1、把地瓜洗净，大的可切开成两半。 2、取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。 3、把洗净切好的地瓜放入锅内。 4、然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中，用高火蒸7~8分钟即熟。 5、打开锅盖，拿一根筷子扎一下地瓜，如果发现很松软的可以扎透就代表熟了。

• 蒸红薯去皮好还是不去皮好

  蒸红薯最好不要将红薯的皮去掉，也不要切成小片小片的，这样红薯里面会由于蒸汽的缘故，吸收进很多的水分，这样的话，蒸出来的红薯吃起来就不太好吃了。

• 烤红薯太甜了会胖吗 烤红薯和蒸红薯哪个热量高

  烤红薯热量更高。 虽然说食材都是红薯，但是由于烹饪方式的不同，提供的热量也有所区别，因为蒸红薯的时候，其中的营养保留比较完整，也不会出现水分流失的情况，而且在蒸煮过程中，还会吸收部分水分，以稀释红薯当中的糖分，而红薯在烤的过程中，水分流失、糖分浓缩；其次，随着温度的升高，红薯中的部分淀粉会被分解成麦芽糖，甜度相对更高，因此吃同等食量的蒸红薯、烤红薯相比，烤红薯热量、甜度都更高。 因此比起吃烤红薯，相对而言更推荐吃蒸煮的红薯，因为蒸煮的红薯升糖指数只有63，但是烤红薯可达90以上；而且蒸煮的方式更利于保存红

• 烤红薯为什么比蒸红薯热量高

  红薯本身热量并不高，每100g红薯的热量大约为86大卡左右，但经过烘烤后红薯中水分会大量流失，从而使得红薯糖分和热量被浓缩，热量也会有所增加，每100个烤红薯的热量大约为100g左右。所以如果减肥人士想吃红薯的话，尽量选择吃蒸红薯，此外烤红薯质地比较干，过多食用还容易导致上火，因此身体内热重的人也要尽量少吃。

• 电饭锅蒸红薯要加水吗 蒸红薯用高压锅好还是电饭煲好

  都可以。 用高压锅和电饭煲蒸出来的红薯口感是差不多的，只是在蒸制时间上有所区别，所以建议可以根据个人的需求来进行选择，如果时间不急的话，那么可以用电饭煲来煮，如果时间比较急的话，那么也可以用高压锅来煮。 但是相对于电饭煲来说，高压锅的压力是比较大的，所以在使用的时候也要注意做好个人的防护措施，以免发生意外的情况。

• 电饭煲蒸红薯要放水吗 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

  开水蒸好些。 蒸红薯的时候最好是先把水烧开再放红薯蒸比较好，因为红薯热水上锅蒸的话，其表面就能迅速受热，从而最大程度的保留红薯里面的营养成分不被流失掉，这样红薯的吃起来口感也会更好，另外，建议蒸红薯时先开大火蒸10分钟左右，然后再转小火慢慢蒸熟，这样红薯里的淀粉能更好的转化成糖，吃的时候味道也会更甜。

• 蒸红薯用大火还是小火 红薯蒸和煮哪个熟的快

  蒸红薯熟得更快。 同样大小的红薯，放入锅中煮食的话，一般水开之后需要20-25分钟左右才能将红薯完全煮透；而红薯放入锅中蒸的话，一般水开之后蒸15-20分钟左右即可蒸熟，因此相对来说，蒸红薯熟得会更快一些。

• 烤红薯和蒸红薯的热量

  热量是一样的。 红薯中含有大量的碳水化合物，100克红薯的热量为99大卡，如果红薯在烹饪过程中流失了水分，热量可能会改变，一般来说，蒸红薯和烤红薯的热量是一样的，只是油炸红薯、烧烤红薯等热量较高，因为这种方法不仅流失了较多水分，还增加了大量的油脂。

• 蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸

  开水蒸。 在蒸红薯的时候最好是先将水烧开，等水热了之后再将红薯放入锅中去蒸。因为将红薯热水上锅蒸的话，红薯的的表面就可以迅速受热，这样就能将红薯甜甜的口感都能所在里面不会流失掉，这样红薯的口感就会更好。另外红薯大火蒸5-10分钟之后建议转小火慢慢蒸，这样红薯里面的淀粉就能更好的转化成糖，红薯就会更甜。