长豆角烧茄子

• 长豆角烧茄子的材料和做法

  长豆角烧茄子的做法 1.长豆角烧茄子的材料 茄子一个，豆角适量，肉，蒜，调味料。 2.长豆角烧茄子的做法 1)先把茄子清洗干净，然后再切长条，再放进水中泡着，因为茄子含有一种很容易被氧化的物质，要泡着，同时要把这些褐色的物质给泡掉吃起来才更好吃。 2)把豆角去掉丝，再摘成段，清洗干净，然后再放进开水中焯水一下，然后再沥干水份，再把瘦肉切碎加上调味料腌一下。把蒜做成蒜蓉。再把茄子取出来，再用水清洗干净，再把水份抓干。 3)把油锅烧，在后再把肉末放进去炒变色再加入内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末加进

• 长豆角烧茄子的做法

  首先，食材准备有茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。 1、茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟 2、豆角洗净掰成小条 3、蒜切末，姜切末 4、锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香 5、倒入豆角改大火快速翻炒 6、茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀 7、倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。 小贴士：先用盐腌制一下茄子，可以让茄子不那么吃油，容易变软。一道美味又可口的长豆角烧茄子就完成了。