鱼香豇豆
-
鱼香豇豆的做法步骤
鱼香豇豆【原料】 豇豆350克、花椒1克、干辣椒2克、姜10克、葱15克、蒜25克、剁椒30克、糖3克、盐2克、酱油20毫升、醋15毫升、香油5毫升、牛肉粉1克、食用油30毫升、黄酒10毫升。 鱼香豇豆【做法】 1、鱼香汁:姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。 肉末豇豆 2、主料豇豆掐去两头,洗净。 3、豇豆切成寸段。 4、豇豆入锅焯水断生。 5、捞出后放入冷水中,拔凉后捞出沥干。 6、热锅凉油,待油热后放入花椒、干辣椒,煸香后捞出。 7、放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟。 8、倒入鱼香
-
鱼香豇豆做法步骤
鱼香豇豆的制作食材: 豇豆250克,葱10克,姜15克,蒜15克,泡红辣椒30克,醋1汤匙,糖20克,酱油1茶匙,香油,盐,味精适量。 教您鱼香豇豆怎么做,如何做鱼香豇豆才好吃 1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用;姜、蒜剁细末,泡红辣椒去籽剁细末,放在小碗内待用;葱茄葱花。 2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中,加适量盐、香油拌匀晾凉。 3、炒锅置旺火上,加入适量(以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度)油烧至八成热,倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内,用油温烫出香味,加入糖、酱油