云南米线
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自己煮米线怎样做好吃 正宗云南米线怎么做
一、需提前上网采购云南米线、昭通酱、新平酸菜。 二、备料：猪肉末、猪肉片、白菜切条、韭菜、豆芽 三、炒料 1、肉酱：热锅放油，倒入昭通酱炒出红油，再放入肉末炒到熟。盛出备用。 2、酸菜：热锅放油，倒入酸菜炒一炒。炒好后盛出备用。 3、煮一小锅开水把韭菜和豆芽焯熟。捞出备用。 四、煮米线 煮一锅开水后放入米线(因为是干米线需要多煮一会儿，有时间的话最好先泡软了再煮)，米线煮差不多时候放入切好的白菜和猪肉片。菜和肉都熟了就可以连汤盛碗里啦。(不用放盐) 五、放料 把备好的三碗料使劲往米线里加就好了。我口重，肉