保肝护肝食物-玉米面丝糕的做法: 原料 玉米面1000克,小枣250克,老酵面100克,碱适量。 做法 1>将小枣洗净放入碗内,加适量水上屉蒸熟,控去水晾凉备用。 2>用水将老酵面搅开,倒入玉米面和成面团发酵,待发起后适量的碱揉均匀。 3>把屉布浸湿铺好,将面团倒在屉布上用手抹平,然后将小枣均匀的洒在上面,轻轻地用手按一按,用旺火蒸25分钟即熟。取出扣在案板上,晾一晾,用刀切成菱形小块,装盘即可。 特色与功效 玉米面丝糕非常喧腾,香味浓厚。据分析,玉米所含的脂肪中50%以上是亚油酸,并含有卵磷脂、谷物醇、