玉米面

• 玉米面怎么煮粥 玉米面和玉米淀粉一样吗

  不一样。 玉米面就是先把玉米晒干以后碾成的粉末，而玉米淀粉是把玉米里面的蛋白质分离以后而获取的，两种粉比起来，玉米淀粉要比玉米粉更加爽滑细腻一些。 玉米淀粉里面含有维生素b12，磷元素，脂肪，而且还含有维生素以及亚油酸，能够让胆固醇更加平衡，动脉硬化出现的几率就不会那么高，而且玉米淀粉里面的铁元素，钙质含量非常丰富，可以让冠心病，高血压出现的几率变低，而且还有研究发现玉米淀粉里面的谷胱甘肽含量丰富，可以和癌物质相互结合，让它的毒性变得没有那么强，还可以起到排除毒素作用，玉米淀粉里面的硒元素含量丰富，可以让

• 吃玉米面的好处和坏处 吃玉米面的好处是什么

  玉米面主要是用玉米制成的，味甘性平、入胃经，含有一定量的维生素以及纤维素成分，适量食用对于人体食欲不振、消化不良以及腹部疼痛等具有一定的缓解作用，所以玉米面具有一定开胃健食的作用。 生活中的高血压人群有很大一部分是因为身体缺少钙质导致的，而玉米面中含有大量的钙元素，适量食用可以为人体补充钙质，从而达到一定预防高血压的作用。 玉米面中含有大量的玉米黄质以及叶黄素，这两种物质都具有较高的抗氧作用，进入人体之后，可以帮助人体眼部吸收有害光，具有一定保护人体视力的作用，对人体健康具有好处。

• 如何挑选玉米面

  如何挑选玉米面 如何识别染色玉米面? 搓：抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓，然后，将手打开，让玉米面滑落，待玉米面落光后，双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料。 泡：将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变浑浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

• 减肥可以吃玉米面吗

  玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。 营养价值 1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生; 2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病; 3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相

• 玉米面(黄)介绍

  玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。 1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生; 2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病; 3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其

• 玉米面(白)的功效与作用

  玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品 如何挑选白玉米面 颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香 白玉米面的制作技巧 玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等，还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。

• 玉米面的营养价值 防止高血压

  玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

• 玉米淀粉和玉米面有什么区别

  玉米淀粉是玉米去除了蛋白质和脂肪等成分加工而来。 一般谷物含有三大类营养物质即糖类(淀粉)蛋白质，脂肪。玉米是淀粉含量较高的谷物，常用来制作淀粉。作为食品工业原料。也可作为家庭厨房用的淀粉，营养就是糖类 而玉米面就是单纯的用玉米磨成粉，包含了玉米全部营养成分。

• 玉米面的适用人群

  玉米面营养丰富，性平温和，一般人皆可食用，而且由于其粉状性质，更适合婴幼儿和老年人，对一些疾病患者也有很好的功效。 1、适宜记忆力减退之人食用; 2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。 3、适宜习惯性便秘之人食用; 4、适宜癌症患者及中老年人食用; 5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用; 6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用; 7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。

• 玉米面可以天天吃吗 玉米面多久吃一次好

  建议一周吃2-3次左右即可。 玉米面的营养价值比较高，其中含有大量的维生素、纤维素、卵磷脂、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，对人体健康具有一定好处，一般建议玉米面一周食用2-3次左右即可，不宜食用过于频繁。

• 玉米面的热量是多少 怎么吃玉米面不发胖

  虽然吃玉米面是不会导致发胖的，但是还是需要注意食用方法，因为错误的食用方法可能会导致额外的热量摄入，对减肥起到反作用。玉米面的吃法有很多，比如做窝窝头、煮粥、做玉米面饼等，这些都是比较常见的玉米面的吃法。在制作玉米面的时候最好不要采用做饼的方式，因为用玉米面做饼，会加入很多的食用油，还需要油煎，这样玉米面的热量比原始的要多很多。

• 玉米面是什么

  玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Corn noodles：玉米粉改良食品中较好的一种，成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和

• 高血压能吃玉米面吗

  玉米面是我们常见的食品，玉米面有非常丰富的营养，常吃玉米面可以带来很好的养生功效和日常保健的作用，玉米面有延迟衰老以及预防肠癌的功效，此外玉米面还能起到抗动脉硬化等效用。 玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一

• 糖尿病能吃玉米面吗

  玉米面不是高糖食品，糖尿病人可以在医生指导下适量食用。 糖尿病人在饮食方面需要注意的有很多： 糖尿病患者切忌高糖饮食，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，避免血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。 糖尿病患者切忌饮酒。长期饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的升高，而且少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。 糖尿病患者还应注意控制血脂，避免诱发并发症。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的饮食，如牛油、羊油、猪油、黄油等。 糖尿病人的饮食

• 玉米面热量高吗减肥能吃吗

  作为主食并不是特别高。 每100克玉米面的热量为350大卡，碳水化合物含量78.4克，蛋白质含量8.5克，脂肪含量1.5克，相对于其它主食来说并不属于热量特别高的食物。 而且相对于其它精细米面来说，玉米面中还含有十分丰富的维生素和矿物质，所以在减肥期间是可以适当地吃一些玉米面的，建议可以将玉米面作为主食来进行食用。

• 玉米面怎么挑选

  搓:抓一小把玉米面,放在手中反复捻搓,然后,将手打开,让玉米面滑落,待玉米面落光后,双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西,即是掺兑的颜料。 泡:将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊,不透明,并呈浅黄或深黄色,说明该玉米面中掺了颜料。

• 玉米面的主要功效

  玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 (1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病; (2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生; (3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长; (4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤; (5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽; (6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物