优质低蛋白
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肾病患者吃什么好 原则二：优质低蛋白
所谓优质低蛋白，是针对大量尿蛋白或因血浆白蛋白下降引起高度水肿的患者而言。由于大量蛋白质漏出，引起了血浆白蛋白降低，会导致水肿，而水肿又会引起心衰、肺水肿等并发症，所以需要补充蛋白，也就是摄入优质蛋白。 为什么还要低蛋白呢?因为蛋白质漏出本身就会损伤肾脏滤过屏障，所以要减少蛋白质摄入。对于肾病患者来说，每天的蛋白质摄入量最好是控制在每公斤体重0.6-1克。优质蛋白的食物来源，可以是牛奶、鸡蛋、鱼肉、大豆等。
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尿毒症饮食指导 优质低蛋白饮食
低蛋白饮食可降低血尿素氮，减轻临床症状。蛋白质的摄入量应根据肾小球率过滤（GFR）来制定饮食标准，一般来说，尿毒症时期GFR大于10ml/min，所以应该每日蛋白摄入量每0.5克/公斤体重，其中70％应为高生物效价蛋白，如牛奶、瘦肉、鱼等。避免食用含低生物效价植物蛋白多的食物，比如豆制品。每日摄入的蛋白量要三餐分配。对于已正规透析(血液透析或腹膜透析)的病人，蛋白摄入量可在医生指导下适量放宽。