炸鸡翅 色泽金黄，肉鲜脆嫩。 材料 主料：鸡翅750克，辅料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，玉米淀粉5克 做法 1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨; 2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟; 3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎; 4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放
油炸鸡翅