草鱼洗净切小块 2 将切好的鱼装碗内加适量盐和味精腌制20分钟 3 将油炸粉加入腌好的鱼内加少许水拌匀 4 将锅洗净烧干加入油至锅的1/2高度，加热5分钟使油达到高温 5 再一块一块夹入拌好的鱼块，炸至金黄色，再反一面也炸至金黄色，就可以了 END 注意事项 操作第3步时，要注意水的份量，能使粉拌匀就可以，不要加多了，
油炸粉