1.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。 2.鱿鱼洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。 3.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调。
鱿鱼排骨汤
鱿鱼排骨汤