油焖春笋
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油焖春笋怎么做窍门 春笋怎么做好吃又简单
准备好5根左右的新鲜春笋，先把它洗干净，然后切成一片一片的，将它放入开水中煮一会儿，煮的时间不能太长，当然也不能太短，只要把它煮熟了就可以了，煮熟后把春笋捞出来，放到碗里面加入一些盐，醋和油，搅拌均匀后就可以食用了。 将洗净切好的春笋，放入滴过油烧热的锅中，翻炒均匀，炒熟炒香后就可以享用了。清炒春笋最为需要讲究的一点就是，要控制好火力，如果火力太旺的话，容易把春笋炒焦炒糊，那样就不好吃了，营养也会流失，应该要用小火慢慢炒，炒熟了即可。
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春笋怎样处理才没涩味 油焖春笋
原料 春笋、花椒、糖、酱油、香油。 做法 1、将春笋洗净，对半切开，再切成片状； 2、锅中热油，加花椒炸香，将春笋放入煸炒； 3、调入酱油、糖，加适量水，大火煮滚； 4、改用小火煮5分钟，放入味精，淋上香油即可。