油淋茄子
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油淋茄子材料和家常做法
油淋茄子原材料 一小包粉丝泡发，姜蒜葱切碎。还有肉末，我用鸡蛋清拌了一下，不然炒不散，茄子切条状，不要太 细，大一点没关系。 油淋茄子做法 开始做了，在锅里把油烧红，切忌，放油的时候不要气，这个菜太吃油了，然后放一大勺豆瓣酱，姜蒜一起炒香，炒香以后放肉末，肉末炒30秒就开始放茄子了，这个茄子要不停的翻炒，炒到茄子开始出油的时候，就可以放粉丝了，粉丝只要拌一拌，分布均匀了就放盐，再翻炒30秒，放葱，味精，少许酱油，盖上锅盖转小火焖15分钟，完成。 油淋茄子其他做法 制作材料 主料：茄子(紫皮,长)400克