油辣菇 为真菌植物门真菌真红菇(真黄菇)Russukahetens(Pers。)Fr.的子实体。 油辣菇的营养 油辣菇干品每百克含蛋白质 17.4 克、脂肪 2.3 克、碳水化合物 56.8 克、磷 300 毫克、铁 50 毫克、维生素 B23.11 毫克，尼克酸 60.9 毫克。 油辣菇的菜普 油辣菇炒鸡丝 一、原料： 1.主料：鸡肉 100 克，油辣菇 250 克，青辣椒 25 克。 2.调料：料酒、精盐、味情、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、猪油。 二、制法。 1.将鸡肉洗净切丝，将油辣菇洗净泥沙，撕成条
油辣菇