油煎茄子
-
茄子怎么炒好吃 油煎茄子
原料：紫皮长茄子2个、鸡蛋1个、油、盐、醋、蒜、香油、水、花椒粉、 辣椒油 做法： 1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。 2.茄子切半cm左右的薄片，蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食即可。
油煎茄子
油煎茄子