油黄瓜
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黄瓜有点苦能吃吗 油黄瓜有什么做法
1.将黄瓜洗净，用一只手拿着黄瓜，用另一只手拿着刀，转动着黄瓜，用到将黄瓜削下来成每一块都带黄瓜皮的小楔形块。 2.将黄瓜块放入容器中，放入一大勺盐拌匀，腌制半小时以上。 3.将用盐腌好的黄瓜用纱布包上，用手使劲挤去里面的水分，一定要挤得干一些，这样黄瓜才容易入味，而且不容易变质(老孙帮我弄的，我挤得不干，当然也可以用纱布包上放可以漏水的容器里，在上面压上放满水的盆子或者别的中午也可以)。 4.将挤去水分的黄瓜放在容器中备用，挤出来的汤汁倒掉不要了。 5.将干红辣椒擦干净，用剪刀煎成小段，其它的调料也准备