忧遁草
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忧遁草的营养价值 忧遁草的营养成分
忧遁草成分复杂，含有黄酮类物质、白桦脂醇、五环三萜化合物扇醇、维生素C、粗蛋白、膳食纤维、矿物质磷、钙、镁等，作为蔬菜类食材来说，营养及其丰富，作为药材来说主要是黄酮类含量很高，有较好的抗氧化、抗癌功效。
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忧遁草的营养价值 增强体力
忧遁草是植物中很少的含有蛋白质的野菜，包括有粗蛋白和黏液蛋白两种，包含17种氨基酸，食用可促进自身的蛋白质合成，增强免疫力，强身健体。
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忧遁草的功效与作用 调节血压
忧遁草含有多种矿物质元素，其中改、磷、镁的含量最高，这些矿物质元素在吸收之后可参与调节机体的渗透压，有降压之效，适合高血压患者食用。