薏米芡实汤

1.将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。 2.提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，我用的冰冻的新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。 3.将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。 4.再加入清水，水一共高出鸡头米和红豆的3倍左右。 5.大火煮开后继续大火10分钟，再转小火慢炖1小时左右，炖到红豆和薏米开花。 6.转大火加入冰糖。 7.加入提前准备好的鸡头米，继续大