鸭子汤

• 鸭子汤用高压锅压多久 鸭子汤怎么炖补气血

  生活中要是想让鸭子汤更加补气血，那么就需要往里面加一些补气血的食材，常见的有党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等；以西洋参为例，具体做法如下： 材料：西洋参、鸭子、桂圆、食盐。 做法： 1、先将西洋参洗净，用刀切成薄片备用。 2、再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污。 3、然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。. 4、之后同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。 5、大约煲一小时30分钟左右，加食盐调味，待温饮。

• 鸭子汤是凉性的还是热性的 鸭子汤的功效与作用

  鸭肉汤味甘咸性寒，适量食用有利于缓解体内的燥热情况，具有清热凉血的功效，适宜于阴血内热的人群食用；其次鸭肉汤中含有大量的水分，具有一定生津止渴，清热解暑作用，所以鸭肉汤具有一定清热生津的功效。 鸭肉汤味甘咸性寒，其中还有丰富的钾元素物质，适量食用具有一定通利小便，利水消肿的作用，对于人体水肿具有消肿作用，所以鸭肉汤具有一定利水消肿的作用，对人体的健康具有好处。 鸭肉汤中含有丰富的钾、镁、铜、锌等矿物质元素，适当饮用可以起到滋阴养胃、补血行水、开胃生津的作用，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症，有利于人

• 鸭子汤用什么鸭子最好

  建议选用老鸭。 正常来说炖鸭汤的时候是没有特定说要老鸭还是嫩鸭的，但很多人炖鸭汤会选择老鸭，因为老鸭的营养成分含量比较高，比嫩鸭的营养成分更加稳定一些，其次就是老鸭相对于嫩鸭来说会比较好处理，食用价值会更高一些，所以做鸭子汤建议选择老鸭子最好。 小贴士：选择老鸭炖汤的时候需要注意，不要炖太长时间，否则很容易导致鸭肉很硬，食用起来口感不是很好。

• 鸭子汤的功效与作用 如何中和鸭肉的寒性

  中和鸭肉的寒性，那么方法还是比较多的，可以在做鸭肉汤的时候，往里面加一些热性的食材，比如生姜、香葱、枸杞、西洋参、红枣等热性或者温性的食材，这样既可以帮助降低鸭肉的寒性，又可以增强鸭肉的营养价值以及食用价值。