鸭子肉
-
鸭子肉的功效与作用 清热去火
鸭肉性寒、味甘、咸，具有很好的清热去火的作用，适合夏季和燥热上火的时候食用。
-
鸭子肉选购攻略
“一看”宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。 “二看”眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，眼睛还呈全开或半开状说明是新鲜的。如放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死的，眼睛很浑浊。 “三看”鸭蹼：新鲜的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性。 “四看”鸭皮：鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。/*] “五看”鸭屁股：新鲜的看起来很干净，而如果是病死屁股则有