我们首先应该选择新鲜的黄瓜，洗干净之后应该铺平在撒一些盐，这样能够很好的让黄瓜吸收这些盐分，当吸收完毕之后我们应该用盐水来填满我们的腌制器具，保证能够将黄瓜密封。 做法一 制作材料 主料：黄瓜500克 调料：盐125克 制作流程 1. 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂; 2. 用清水洗净，晾干水分; 3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完; 4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次; 5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜; 6. 如上法腌制，1个月左右便成; 7. 食用时取出改刀调入麻
腌咸黄瓜