腌咸菜

• 简单萝卜腌咸菜的方法

  腌咸菜的做法有很多，萝卜咸菜是大家在平时都会吃的吧，特别是在吃面食的时候吃一些咸菜会有更好的味道，特别是萝卜腌制的咸菜也是有一定的营养的，萝卜能够很好的顺气化痰。 自制腌萝卜 材料 白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐 做法 1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。 2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。 3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。 注意： 制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分(特

• 白萝卜腌咸菜的方法

  一、腌白萝卜： 1) 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比哈） 2) 萝卜切成小块，撒上盐。 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4) 2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。 5) 沥水的同时，找一个小锅，放入大

• 如何用苏子叶腌咸菜

  食材：主料苏子叶150g 辅料：生抽适量 芝麻适量 白糖30g 粗辣椒粉30g 细辣椒粉30g 大蒜适量 步骤 1.将苏子叶洗净苏子籽也可以 2.锅里做白开水，水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样) 3.将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里。 4.加生抽拌成稀糊状，加入蒜末。 5.捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净。 将苏子叶加到调料稀糊里稀，拌匀腌制入味即可。 6.数小时后，装盘。小贴士 苏子叶的功效: 苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏

• 茄子怎么腌咸菜 茄子不能和什么一起吃

  1、螃蟹+茄子:两种食物分开来吃都十分的美味,但是如果两种食物一起吃,对人的肠胃是有害的。 2、墨鱼+茄子:两种食物一起吃,容易引起霍乱,对我们的身体非常的不好。 3、茄子+毛蟹:两种东西分开吃非常的美味,但是如果一起吃会引起中毒,对我们的身体非常的不好。 4、黑鱼+茄子:会引起肚子的不舒服,使肚子产生疼的症状。 5、茄子+红薯:如果吃的多则会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状。 6、茄子+鱿鱼:吃的多的话会使人患痢疾或霍乱。过老熟的茄子不宜食,易中毒。

• 咸菜热量与制作方法

  咸菜的热量 很所人都吃过咸菜，都知道咸菜真的很美味，都希望继续能吃到咸菜。但是很多正在减肥的人就有点担忧了，吃咸菜吃多了，会不会很容易就长胖，会不会辛辛苦苦减下来的体重，马上又上升了。咸菜的热量到底是多少。下面就由我们一起来了解一下咸菜的热量。 咸菜的热量并不高。每一百克咸菜里面含有15大卡热量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白质、4.4克膳食纤维、10000毫克钠盐、102毫克钙和3.8克铁。 摄入100克的咸菜，只要走路3分钟或者跑步1分钟或者跳绳1分钟或健美操3分钟就能消耗掉摄入的能量。所以吃

• 洋姜发芽了还能腌咸菜吗

  可以。 洋姜发芽之后没有任何的有毒有害物质生成，不仅可以食用还可以腌制咸菜，但是因为洋姜的结构组织受到了破坏，结构会更松软，腌制咸菜之后没有那么脆口，因此不介意的人群可以食用。

• 腌咸菜青椒的方法

  腌咸菜青椒的方法 腌咸菜青椒的用料 腌咸菜青椒主料就是新鲜的青椒五千克，配料的种类有些多，要准备花生油两百克，蒜片两百克，花椒适量，白糖五百克，中度白酒四百克，酱油两千五百克，食用盐五百克，再就是味精也要准备一百克左右。 腌咸菜青椒的具体步骤 1、把购买回来的青椒用清水洗一下，在后再用好纵向切口，切好以后放在盆中用开水焯一下，取出以后把青椒晾干水分备用。 2、把锅放在火上加热放入花生油，等油烧于六七成热的时候，再加入白糖快速的搅拌，等白糖全部化开以后，再把加入酱油和花椒加热烧开。然后把花关掉，等料汁全部变

• 香菜放冰箱里怎么保鲜 香菜根怎么腌咸菜

  腌香菜 原料 香菜2千克、葱1千克、辣椒面100克、盐50克、蒜100克 、姜50克。 做法 1、香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。 2、辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。 3、把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。 4、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。 5、1周后即可食用。

• 茄子怎么腌咸菜

  在家中制作腌茄子时,最好准备新鲜的长茄子4到5个,再准备适量的食用盐和香菜,别外蒜、青红椒以及味精和糖也要适量准备一些。 把准备好的茄子去掉蒂,再用清水洗净,然后用刀把它切成,可以连在一起的块状,在锅中放水,然后把茄子放在蒸屉上,蒸制20分钟,取出以后去掉水分降温。把准备好的香菜,蒜以及青红椒全部切成细末,加食用盐和味精,再放少量的糖调匀,腌制一会儿,刚蒸好的茄子降温以后,再把准备好的菜末放在茄子中高调匀以后腌制,两天以后就能腌好,想吃时取出适量加麻油调味就可以。

• 如何腌咸菜

  将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。 将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动 加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。 用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。 经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。 在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。 这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。

• 洋姜发芽了还能腌咸菜吗 什么样的洋姜不能吃

  洋姜中淀粉和水分含量丰富，是细菌的良好培养基，一旦洋姜出现一点发霉变质的情况，一般整个洋姜内部都布满细菌代谢物和菌，食用不利于身体健康。 洋姜被水浸或者受到破损的话，会出现组织腐烂变质的情况，变得发黑、发暗，组织变软等，这种洋姜就是不能食用的了。

• 洋姜怎么腌咸菜

  10月份，甘露、洋姜等丰收上市，正是做咸菜的好季节。 宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。 性昧 甘、平，无毒。 成分 全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。 功用 活血袪风，散疲止痛，解毒。 洋姜，别名：阳姜、菊芋、鬼子姜(Helianthus tuberosus L) 属菊科(compositae)多年生草本植物。以