盐水鸭胗的做法 食谱原料： 鸭胗六个，葱、八角、桂皮、香叶、花椒 姜盐、料酒、香油适量。 制作方法： 1.鸭胗处理干净。 2.鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗。 3.依次放入葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，大火煮开。 4.开后，加适量料酒，加两大勺盐，继续小火焖煮30-40分钟。 5.捞出切片，黄瓜丝垫盘，淋上少许香油即可。 健康提示： 盐水汤咸得发苦，鸭胗才能真正入味。
盐水鸭胗