腌茄子

• 腌茄子的材料和做法步骤

  做腌茄子的用料 平时在家里做腌茄子时，需要准备两个新鲜的茄子，再准备适量的食用盐和香菜以及大蒜和青红椒，另外再准备一点味精和白糖。 腌茄子的具体做法步骤 1、把准备好的茄子去掉蒂，再用清水洗净，然后切成长条的样子备用。 2、锅中加水烧开，然后把切好的茄子放在蒸屉上面进行蒸制，蒸制半小时左右，取出把里面的水分去掉。 3、把香菜洗一下，切成段状备用，把大蒜去皮制成蒜泥备用，把青红椒全部切成丝状，然后把它们一起放在一个小盆中，放入盐和味精以及糖调匀。 4、把蒸好的茄子降温以后摆在一个容器中，把腌好的菜末全部放在

• 腌茄子的做法

  腌茄子的材料 平时在家中制作腌茄子时，需要准备比较嫩的长条茄子一千五丰克，剁椒酱两百克，香菜一百克，葱适量，酱油适量，味噌酱适量，最后再准备少量的白糖。 腌茄子的具体做法 1、把准备好的茄子用清水洗净，去掉它的蒂部，然后在锅中放水，把茄子入锅蒸制，开锅以后再蒸二十分钟，然后关火，把茄子取出，摊开晾凉备用。 2、把准备好的香菜去掉老叶和根部，用清水洗净，切成小段，把大葱去皮以后切成葱末。再把香菜和葱末放在一起加入准备好的酱油和味噌酱以及剁椒酱，最后放入白糖调匀，得到料汁。 3、准备一个干净的小盆，底下铺一层