羊肉煲

• 红参的吃法 红参虫草羊肉煲

  材料：冬虫夏草5克，羊瘦肉400克，红参6克，冰糖50克，葱、姜等调料适量。 做法：羊肉用清水洗净，切成大指条块，生姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬虫夏草用温水洗净，红参加热回软切片。砂锅内注入清水，沸后下生姜、葱段、陈皮、放入羊肉汆透，去净血水待用，将羊肉取出放入蒸钵内，加入冬虫夏草、红参片，精盐，注入50毫升清水，用湿绵纸严封蒸钵，旺火蒸至羊肉全熟时为止。 功效：大补元气，益肾填精，健脾补肺。适用于脾虚食少，气短声低，体虚乏力，肾虚阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，并能祛湿御寒。

• 羊肉能和豌豆一起吃吗 孜然豌豆羊肉煲怎么做

  羊后腿肉350克、土豆300克、豌豆适量、孜然粉1ml、香芹粉1ml、桂皮一根、白葡萄酒15ml、柠檬汁10ml、高汤100ml、现磨黑胡椒适量、盐适量、黄油10克。 1、姜蒜拍碎,洋葱切块,锅里油热后放入煎出香味。 2、放入热水烫过的羊肉块略微煎一下。 3、加入100ml高汤,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火炖半小时。 4、加入切好的土豆快继续炖半个小时。 5、准备食用时,捞出土豆和羊肉块.煎锅里黄油微火融化。 6、土豆和羊肉煎至两面金黄。(此步骤可以将土豆羊肉一起放在烤箱里,撒上一点羊肉煲的