洋姜炒肉片

• 洋姜怎么做好吃 洋姜炒肉片

  洋姜500克，猪痩肉100克，葱、蒜片各10克，精盐6克，味精2克，南酒10克，清汤100，湿淀粉20克，香油5克，花生油500克(約耗40克)。 1、洋姜去皮洗浄，切成橢圜形的片。 2、猪痩肉切成长短一致的薄片备用。 3、将洋姜片放开水中焯烫，30秒，捞出过凉水洗净。 4、肉片放碗内，加精盆(1克)、南酒(2克)、湿淀粉(15克)抓勺。 5、炒勺放中火上，倒入花生油烧至六成熱，放入肉片炒散，撈出沥油。 6、勺内留油适量，烧至七成熟，放葱蒜片炒出香昧。 7、放清汤南酒、精盐烧沸，入洋姜片、肉片迅速翻妙、

• 洋姜炒肉片

  洋姜炒肉片 主料：洋姜、猪肉。 配料：葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量、胡萝卜半个、杭椒一个。 做法： 1、准备好上述所需食材; 2、将洋姜、胡萝卜、杭椒切成片，猪肉也切成片; 3、放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用; 4、把葱、姜切碎;然后锅中入油，加入葱、姜炸香; 5、加入肉片炒熟，装出备用; 6、将锅重新刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香; 7、放入洋姜和杭椒大火炒; 8、倒入肉片翻炒，炒匀后加入味精、胡椒粉和适量的盐; 9、然后加入少许