材料 豆腐，咸鸭蛋黄，蒜苗，食用油，盐，白糖，料酒，葱，姜，香油。 做法 1、将豆腐切成小方丁，用开水焯一下； 2、将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末； 3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜，放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒； 4、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
鸭蛋豆腐
鸭蛋豆腐