鳕鱼排的做法一：黑椒 鳕鱼排 材料：鳕鱼两片儿、洋葱末1/4杯; 醃鱼料：盐半茶勺、米酒一汤勺; 调味料：取一小碗，加入黑胡椒、蒜末各半汤勺、高汤半杯、酱油1.5汤勺、麻油1茶勺、太白粉1茶勺. 做法 1、鱼片加料-盐和米酒醃 10 分钟，用厨房用纸沾干水份，沾点儿干面粉; 2、炒锅中加2汤勺油烧热，中火煎鱼至熟两面金黄，放入盘中; 3、锅中再加1汤勺菜油烧热，下洋葱炒焦香后，转中小火加调味料烧滚后，浇在煎熟的鱼上即可。 注：鱼排可蒸也可烤熟，再浇黑椒汁即可 鳕鱼排的做法二：阿拉斯加鳕鱼排 材料：鳕鱼1片
鳕鱼排