血糖生成指数

• 稀饭怎样决定血糖生成指数

  目前对于糖尿病的治疗主要有五个方面：饮食治疗、运动治疗、药物治疗、定期监测及糖尿病教育。其中饮食控制是糖尿病治疗的基础，很多糖尿病病人，非常注意饮食控制，自备血糖仪经常监测血糖，结果发现同样重量的大米，吃大米稀饭比吃大米饭，餐后2小时血糖升的更快更高。这造成许多糖尿病患者不敢喝稀饭。为什么摄入同一种类同样数量的食物，血糖升高速度和程度却不一样呢?很多患者为此大惑不解。 什么是血糖生成指数? 这是因为餐后血糖的高低，不仅与摄入热量的多少有关，还与食物血糖生成指数密切相关。 什么是食物血糖生成指数呢?食物血糖

• 降低食物的血糖生成指数

  “粗”粮不要细作。粮食研磨得越精，营养成分及膳食纤维丢失得越多，血糖生成指数也越高。少吃“软、白、细”的大米、白面，多吃全麦食品。 厨房里要“懒”点。蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃，豆类能整粒吃就不要磨，直接吃煮熟的豆子，比磨成豆沙馅要好。 急火煮，少加水。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对血糖生成指数都有影响。煮粥时间越长，食物颗粒越小，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。 吃点醋。在菜里加点醋或柠檬汁是降低食物血糖生成指数简单易行的好办法。 高低搭配。吃粥时可搭配些蔬菜和粗粮，高低搭配可以使血糖生成指

• 红薯血糖生成指数低

  香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的诱惑，但不少糖友却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。其实这种担心是没有必要的，只要控制数量，搭配合理，正确烹饪，糖友也可以吃红薯。 研究发现，100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。此外，红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。 但糖友吃红薯，要注意三个原则：一是热量总量控制，吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少

• 多囊卵巢不能吃什么东西 血糖生成指数高的食物

  血糖生成指数高的食物会造成血糖水平的快速上升，而胰岛素的水平会适应血液中葡萄糖的水平变化，总的来说，虽然血糖生成指数高的食物有较好的口感，但是一般都是高卡路里并且缺乏营养物。例如：大米、土豆泥、松饼和蛋糕。