雪菜炒海兔
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雪菜炒海兔可让海兔更营养
海兔,大家应该很少了解,也不清楚海兔的功效。这是螺类的一种,又称海蛞蝓。海兔可以食用,在沿海一带,渔民一般都就地配制成海兔酱。现在一般都制成加工品,将其晒干,海兔熟晒能保持原有风味。下面教大家来做一道雪菜炒海兔。 材料: 新鲜海兔1斤,袋装雪菜1包,干辣椒2粒,葱末,姜丝,蒜末适量,糖1小勺,黄酒2汤匙 做法: 1.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。 2.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。 小诀