雪菜蚕豆汤
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蚕豆怎么做好吃 雪菜蚕豆汤
材料：雪菜1 00克，新鲜蚕豆25克，鸡胗2个，海米20克，水发香菇6朵，猪瘦肉50克，植物油15克，料酒，胡椒粉，水淀粉各适量，鲜汤500毫升，食盐，鸡精少许。 做法： 1.雪菜洗净切丝。 2.猪肉洗净切丝，入沸水焯烫后，加少许食盐，水淀粉拌匀上浆。 3.蚕豆去壳；鸡胗处理干净，切一字花刀块，入沸水中焯至翻花，捞出。 4.海米用沸水泡发，冲洗干净；香菇洗净，去蒂切丝。 5.炒锅置火上，放入油烧热，下入雪菜煸炒一下，加入鲜汤，稍煮出味，将肉丝放入锅中，烹入料酒，撇去浮沫，然后下入海米，鸡胗，蚕豆，香菇，待