西洋参清炖羊肉汤
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西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参清炖羊肉汤
原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐适量。 做法： 1、羊肉适量洗干净后焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。 2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。 3、大约40分钟就可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。
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冬季羊肉的吃法 西洋参清炖羊肉汤
材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。 做法： 1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。 2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子) 3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。 4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。 5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。 6、铁棍山