西生菜

• 凉拌西生菜的材料和做法

  凉拌西生菜的用料 凉拌西生菜时需要准备西生菜一到二棵，再准备一根小葱，一个红辣椒以及少量的生姜，另外再准备生抽和香醋以及青麻椒和白糖等调味料就可以。 凉拌西生菜的具体步骤 1、把准备好的西生菜清洗干净，然后再用手把它撕成小块，把准备好的小葱清洗干净，切成段状备用。 2、用小汤匙取两勺生抽、四勺香醋以及一勺白糖放在一个碗中，用筷子调匀，然后制成料汁备用。 3、把生姜切成姜丝，把红尖椒也切成块状备用，把西生菜放在调菜盆中，把姜丝、葱段以及尖椒块也全部放入进去，再把调好的料汁也倒入到里面。 4、把炒锅放在火上加

• 西生菜的注意事项 增加营养

  西生菜中含有蛋白质、糖类、维生素、丰富的矿物质等成分，味道别致，无论是生吃、炒，食都是十分受人们的喜爱的，而且西生菜是凉拌菜和火锅的主要原料，进食后对体内营养的缺失能提供良好的补充作用。

• 西生菜与生菜有什么区别呢

  西生菜是以脆嫩叶球供食用的蔬菜，它的叶色青碧通透，味道爽脆清甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质，味道香脆可口、清爽宜人，富含水分、维生素和莴苣素等营养物，两者皆属莴苣类的蔬菜。 2西生菜和生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效;生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎的疾病。 3西生菜和生菜生食熟食均可，西生菜是一般在西餐的餐盘上会见的多一些，如鸡肉沙律等，生菜多用做汉堡包，也可以煮汤、打边炉食用，不过都不宜久煮，炒至

• 西生菜的功效与作用

  1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜; 2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效; 3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用; 4. 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

• 西生菜与生菜区别及特点

  西生菜呈球形，是以脆嫩叶球供食用的蔬菜，它的叶色青碧通透，味道爽脆清甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质;生菜的叶片散开，味道香脆可口、清爽宜人，富含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素和莴苣素等营养物。此外，两者皆属菊科莴苣类的蔬菜。 功效：西生菜和生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效;生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。 烹饪：西生菜和生菜生食熟食均可，西生菜生食可做西餐的冷盘，如鸡肉沙

• 生菜和西生菜营养有什么不同

  西生菜：补肾强骨，填髓健脑，可治疗小儿先天不足，发育迟缓，久病体虚，耳聋健忘。西生菜爽甜可口,含高纤维素和维生素, 其维生素 C 含量最为丰富。它能清热,防止牙肉出血以及防止坏血病。 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉

• 西生菜的营养价值

  营养价值 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。 功效作用： 清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。