材料 西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。 做法 1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳； 2、准备好葱、姜，洗净，切片备用； 3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出； 4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角； 5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
西芹炒菱角
西芹炒菱角