醒一下

• 红酒为什么要醒一下

  红酒是由葡萄酿制而成的，在酿造的过程中会残留一些酵母和大分子蛋白，虽然酒庄会进行工艺过滤，但是或多或少还是会残留一些酵母和大分子蛋白，这些物质静置久了就会变成沉淀物在红酒中，虽然这些物质对人体没有坏处，但会影响红酒的口感，喝前醒一下酒即可以帮助去除沉淀物，又可以让红酒口感更好。 红酒在酿造的过程中，酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应，所以陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来，使红酒的香气和风味变得更加浓厚。

• 为什么红酒要醒一下 喝红酒有什么要注意的

  在红酒中加入饮料后，因为其他饮料大量糖分和汽体的加入，葡萄酒原有的纯正风味被冲淡，也基本只剩饮料的味道，口感虽好，极易喝多造成醉酒；而加冰块之后葡萄酒被水稀释，对胃壁刺激会比较大，不适合患有胃溃疡或者胃肠炎的人饮用 红酒在室温下饮用即可，不须冰镇，冰镇会削弱红酒的醇香，让舌尖体会到色的感觉更加明显，一般室温开启后倒入酒杯醒酒之后即可饮用。 红酒本身就是酒精类饮品，再与其他酒类混合会加高酒精浓度，饮用后极易醉酒，长期饮用还会增加酒精中毒风险，而且饮用高浓度的酒精会对肝脏造成非常大的损伤，因为酒精需要通过肝脏