杏鲍菇炒肉
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杏鲍菇炒肉做法大全
1、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，备用; 2、瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油; 3、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出; 4、热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用; 5、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜; 6、倒入青红椒，翻炒片刻; 7、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。
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杏鲍菇炒肉做法教程
工具/材料 瘦肉100克、杏鲍菇两个、青椒两个、蒜少许、姜少许、葱少许、料酒、植物油、生抽 操作方法 01把杏鲍菇切片，蒜、姜切成片，葱切成段。 02把瘦肉切成丝，青椒切成片。 03在锅中倒入少许油，放入杏鲍菇煎至两面微黄，盛在碗里备用。 04在锅中倒少许油，将蒜、姜倒入锅中爆香，把然后肉丝倒进去，翻炒，炒两分钟就可以倒入刚刚炒过的杏鲍菇，加少许生抽、料酒，再加点水。 05在水即将烧干的时候，倒入切好的青椒，青椒炒到断生就可以出锅了。