西梅果酱

• 西梅果酱怎么做 做法步骤

  1、 将西梅放入盆中，清洗干净；取出西梅用刀切成两半，依次去核； 2、 然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖；搅拌均匀后腌制1—2个小时； 3、 把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中；加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热； 4、大火熬煮，直至锅开；煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红；果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可； 5、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存；果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助；装好的果酱封瓶即可，自然冷

• 西梅怎么吃 西梅果酱

  材料：西梅1000克，白砂糖60克，冰糖150克，柠檬半个。 做法： 1、将西梅放入盆中，清洗干净。 2、然后对半切开，取出西梅核，再将西梅肉切成小块放入碗中。 3、撒入白砂糖搅拌均匀，腌制1-2小时。 4、准备一个不锈钢锅，将腌好的西梅放入。 5、加入冰糖和柠檬汁，倒入小半碗水。 6、开火加热，待其煮沸后转小火慢熬，期间注意搅拌，不要粘锅。 7、待果酱慢慢溶化，表面起泡，质地粘稠后继续不断搅拌，直至无明显颗粒感即可关火。 8、将玻璃瓶消毒，装入西梅果酱，密封严实。 9、自然冷却后置于冰箱保存即可。 10